Links + Lesetipps zu Fasten und Ernährung

Interessante aktuelle Dokus:

"Fasten und Heilen. Altes Wissen und neueste Forschung" (Dokumentation, arte, 3.6.2015 - 55 min)

"Gesund durch Fasten" (Wissenschaftsdokumentation, 3sat, 17.1.2019 - 44 min)

"Ist Fasten gesund?" (Planet Wissen, WDR, 26.2.2020 - 58 min)

 

Diese Bücher finde ich lesenswert:

Der Klassiker, seit Jahrzehnten das Standardwerk für Anfänger und Fastenerfahrene gleichermaßen:

Dr. med. Hellmut Lützner, Wie neugeboren durch Fasten

Deutschlands wichtigster Fastenforscher über die Heilkraft von Essen und der Nahrungspausen dazwischen: 

Prof. Dr. Andreas Michalsen, Mit Ernährung heilen

So erfrischend, spannend und lehrreich kann man sich diesem faszinierenden Organ widmen – ein Buch, das richtig Spaß macht:

Giulia Enders, Darm mit Charme

 

Mein persönliches Buch des Jahres 2019: Herr Kast räumt endlich auf mit dem Chaos um low fat, low carb & Co.:

Bas Kast, Der Ernährungskompass

Unangenehm, schonungslos, nachhaltig beeindruckend ... Dieses Buch sollte jeder gelesen haben:

Jonathan Safran Foer, Tiere essen

Über die Auswirkungen der Industrialisierung auf unsere Nahrung – und wie wir uns trotzdem gesund ernähren können:

Michael Pollan, Lebens-Mittel